本週早餐🍴
🥛藍莓希臘優格蝶豆花果凍杯
🍳半熟蛋
🦐香蒜芒果吮指蝦
🥗配菜綜合沙拉
🍞梅森小餐包
假日逛書店，
發現⋯⋯傑米奧利佛出新書了耶！
這次的新書材料比較容易蒐集🙈
但有些醬料是傑米自己出的⋯
只好想辦法用替代品了🤣
原食譜使用芒果酸甜醬改成芒果泥代替，
現在正是芒果季，推薦用新鮮的芒果取代甜味，
配上蒜片、咖哩香料、檸檬汁、檸檬皮，
保證連不小心沾到手指上的醬汁也想舔乾淨🤣🤣🤣（不浮誇）
堆疊出驚艷的作品！
📒香蒜芒果吮指蝦
材料:
大蒜5-6辦
COSTCO 大蝦11-13隻(已去殼去腸泥)
調味料:
芒果泥2大匙
小磨坊 印度咖哩粉 1茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
檸檬皮
新鮮檸檬塊
⚠️黃檸檬或綠檸檬都可以！
作法:
1.蝦子解凍，大蒜切成薄片，新鮮芒果切碎或使用調理機、果汁機打成泥，使用削皮刀削1/4的檸檬皮，檸檬切塊備用。
2.熱油鍋，轉中大火放入蒜片煎至金黃色，瀝乾油備用。
3.沿用香蒜油，轉中小火，放入1茶匙印度咖哩粉炒均勻。
4.加入解凍的蝦子，和咖哩粉拌炒均勻，大約2-3分鐘炒至蝦子變熟。
5.放入2大匙芒果泥，少許鹽、黑胡椒，炒均勻關火。
6.最後放入蒜片拌炒一下，起鍋，撒上些許檸檬皮，放上新鮮檸檬塊，開動時擠幾滴檸檬汁，開始享用吧！❤️
#芒果料理 #芒果 #蝦
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